2018.12.15
年中行事
STAFFBLOG
平成最後の師走もあと半月になり慌ただしい今日この頃です。
皆様 如何お過ごしでしょうか？
この時期の年中行事が、またやってまいりました。
ご存じ安納芋です。
今年は、焼き方を少し変えてみました。
最初に湿った新聞紙に包んだ後、さらにアルミホイルに包み弱火でじっくり40分待った
このようになります。
そして中身は写真のようにしっとりと良い感じです。味が超甘い・・・・
安納芋紅品種です。 安納芋黄金品種もあります。
何方も美味しいのですが、自分はしっとり感の強い紅のほうが好みです。
そして、山手名産セロリを買ってきました。
例年では12月中旬頃から収穫が始まるらしいのですが、今年は気温が高くもう最初の収穫が終わりそうとの事です。
6月上旬から植え付けが始まりこの頃まで丹精込めて（温度調整が難しい）育て無ければいけないそうです。
次は、年明け1月中旬頃よりの収穫が始まり、3月上旬頃まで収穫なくなり次第終了です。
立派なＬサイズ、スーパーで買うより新鮮で安いパリパリの食感を楽しみます。
山手方面にお出掛けの時は、一度買われるのも良いかなと思います。
それでは、来年も良いお年をお迎え下さい。
小野でした・・・・・