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こんにちは、菊政です。

旧加茂川町役場

今は

吉備中央町加茂川庁舎のすぐ近くに、

お好み屋さんがあります。

ここです。

「お好み焼き ササキ」というお店です。

久しぶりに来ました。

いつも、「お好み焼きの大」を食べてますが

今回は、「うどんモダン」をお願いしました。

まず、

薄く生地をひいて、

かつおや、天かすをふるのです。

それから、それから、

順番に

ひとつずつ、ひとつずつ、

具を載せるのです。

（私にとって）

本式

制式

正統

のお好み焼きなのです。

やっぱり、お好み焼きは広島風に限る。

と思うのです。

（もちろん１００％主観ですけど）

できました。

卵が上に乗っかっていたり、

雰囲気も、かわいくていいのです。

さあ、食べよう。

やさしい感じの生地や

ほくほくしたキャベツや

お好み焼き屋さんのイメージと違う

ぷるんとしたうどんの感触や

いつ食べても美味しいのです。

ごちそうさまでした。

旭川沿いを走っていましたら、

旧旭町役場（今は美咲町）のとこで、

こいのぼりです。

おしまい。おしまい。